原理：低溫液體液位計是采用測量電容的變化來測量液面的高低的。它是一根金屬棒插入盛液容器內，金屬棒作為電容的一個*，容器壁作為電容的另一*。兩電*間的介質即為液體及其上面的氣體。由于液體的介電常數ε1和液面上的介電常數ε2不同，比如：ε1>ε2，則當液位升高時，低溫液體液位計兩電*間總的介電常數值隨之加大因而電容量增大。反之當液位下降，ε值減小，電容量也減小。所以，低溫液體液位計可通過兩電*間的電容量的變化來測量液位的高低。